BOESENBERGIAE RHIZOMA (TEMU KUNCI)

BOESENBERGIAE  RHIZOMA  (MMI) / Temu kunci



Temu KunciTemu kunci (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. syn. Curcuma rotunda L., B. pandurata (Roxb.) Schlechter, Kaempferia pandurata Roxb.) adalah sejenis rempah-rempah yang rimpangnya dipakai sebagai bumbu dalam masakan Asia Tenggara. Bentuk temu kunci agak berbeda dengan temu-temuan yang lain karena tumbuhnya yang vertikal ke bawah. Tumbuhan ini dapat ditemukan di hutan lebat hingga ketinggian 1000m dan penyebaranya dari Yunnan ke selatan hingga Indonesia dan ke barat hingga India dan Sri Lanka, namun umunya di budidayakan di Indocina. Di Thailand temu ini dikenal dengan nama krachai, sementara pustaka Inggris menyebutnya fingerroot atau chinese ginger. Dalam bahasa Mandarin dikenal sebagai ao chun jiang. Menurut penelitian rimpang atau temu kunci berkhasiat untuk mengatasi gangguan pencernaan dan daunnya diketahui memiliki efek antiracun.


Nama  lain     
: Temu kunci
Nama  tanaman asal : Boesenbergia  pandurata (Roxb) sehleaht
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat utama/isi : Minyak atsiri, damar, pati
Penggunaan : Antidiare atau mengatasi gangguan pencernaan
Pemerian : Bau khas aromatik, rasa agak pahit menimbulkan rasa agak tebal
Bagian yang digunakan : Kepingan-kepingan akar tinggal
Keterangan :
- Waktu panen : Dilakukan pada umur 1 tahun
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik    

Artikel Terkain Dengan Rizoma


Sumber Prof. H. Maulana Surya I. S.Si., Apt , Wikipedia.org, Riyawan.com

5 komentar:
Write komentar